نبذة عن شركة «هونغجي للزراعة»

الشركة الصينية المتكاملة رأسياً في تصنيع رقائق البطاطس — من البذور إلى الشحن

شركة هونغجي للتكنولوجيا الزراعية المحدودة. (هونغجي للزراعة) هي شركة صينية متخصصة في تصنيع مكونات البطاطس المجففة، ومقرها في تشانغجياكو، بمقاطعة هيبي. ندير سلسلة إمداد متكاملة تمامًا تشمل تربية البذور، والزراعة التعاقدية، والتخزين في بيئة ذات جو محكوم، والتصنيع الصناعي، ومراقبة الجودة، والتصدير العالمي — وتتم إدارة جميع هذه العمليات تحت مظلة شركة واحدة.

على عكس تجار المواد الخام الذين يشترون ويبيعون،, نقوم بزراعة المواد الخام الخاصة بنا ومعالجتها. يوفر هذا التكامل الرأسي لعملائنا من الشركات (B2B) جودة ثابتة، وإمدادات مستقرة على مدار العام، وإمكانية تتبع كاملة، وتخصيصًا مرنًا لا يمكن للموردين الخارجيين مضاهاة ذلك.

نظرة عامة على الشركة

السمة	القيمة
اسم الشركة	شركة هونغجي للتكنولوجيا الزراعية المحدودة (شركة تشانغجياكو هونغجي للتكنولوجيا الزراعية المحدودة)
الاسم التجاري	هونغجي للزراعة / 弘基农业
المقر الرئيسي	منطقة تشياودونغ، مدينة تشانغجياكو، مقاطعة هيبي، الصين
مصنع المعالجة	تشانغجياكو، مقاطعة هيبي
نموذج العمل	شركة تصنيع متكاملة رأسياً — من البذور إلى الشحن
التجهيز السنوي للبطاطس الطازجة	أكثر من 50,000 طن متري
سعة تخزين المواد الخام	120,000 طن متري (18 خلية ذات جو محكوم)
أصناف البطاطس الأساسية	أتلانتيك، شيبودي، روسيت بوربانك
مناطق الزراعة	مقاطعة هيبي ومنغوليا الداخلية
فئات المنتجات	رقائق البطاطس، رقائق البطاطس المطحونة (مسحوق البطاطس)، مكونات حسب الطلب
الأسواق المستهدفة	التجارة العالمية بين الشركات (B2B) — أغذية الحيوانات الأليفة، المخبوزات، الوجبات الخفيفة، الحساء، الوجبات الجاهزة، تجهيز اللحوم
الشهادات	ISO 22000، FSSC 22000، HACCP، الحلال، الكوشر، المنتجات العضوية (الاتحاد الأوروبي/وزارة الزراعة الأمريكية)، GlobalG.A.P.
الهاتف	+86 400-633-0616
الموقع الإلكتروني	hjpotatoflakes.com

ما الذي يميز «هونغجي»؟

سؤال	الإجابة
الشركة المصنعة أم التاجر؟	الشركة المصنعة. نحن نمتلك المزارع ومرافق التخزين ومصنع المعالجة — ولسنا شركة تجارية
ما هو تخصصك؟	رقائق البطاطس ومسحوق البطاطس المخصصان لتصنيع الأغذية على المستوى الصناعي — للقطاع التجاري فقط (B2B)
من أين تأتي المواد الخام التي تستخدمونها؟	مزارعنا الخاصة — الزراعة التعاقدية لأصناف «أتلانتيك» و«شيبودي» و«روسيت بوربانك» في مقاطعة خبي ومنغوليا الداخلية
ما هي الكمية التي يمكنك معالجتها؟	أكثر من 50,000 طن متري من البطاطس الطازجة سنويًّا، مع سعة تخزين تبلغ 120,000 طن متري في بيئة ذات جو مُحكَم، مما يضمن الإنتاج على مدار العام
ما هي الشهادات؟	ISO 22000، FSSC 22000، HACCP، الحلال، الكوشر، المنتجات العضوية (الاتحاد الأوروبي/وزارة الزراعة الأمريكية)، GlobalG.A.P.
هل تقدمون خدمة التخصيص؟	نعم — حجم الجسيمات، الرطوبة، اللون، الكثافة الظاهرية، الخصائص الوظيفية، التعبئة والتغليف، تصنيع المعدات الأصلية (OEM)/العلامة التجارية الخاصة
هل تقومون بالتصدير؟	نعم — نحن نزود شركات تصنيع الأغذية في جميع أنحاء العالم بوثائق التصدير الكاملة والدعم اللوجستي

نموذجنا — التكامل الرأسي الكامل

يعمل معظم موردي المكونات في قطاع واحد فقط من سلسلة التوريد. أما شركة «هونغجي للزراعة» فتسيطر على السلسلة بأكملها — بدءًا من تربية البذور وصولاً إلى التصدير النهائي — ضمن نظام واحد قابل للتدقيق.

تربية البذور واختيار الأصناف
 ↓
الزراعة التعاقدية (هيبي ومنغوليا الداخلية)
 ↓
الحصاد وتصنيف الجودة
 ↓
التخزين في بيئة محكومة (120,000 طن متري)
 ↓
المعالجة — الغسل → الطهي → التجفيف في الأسطوانات → الطحن
 ↓
مراقبة الجودة — الفحوصات الفيزيائية والكيميائية والميكروبيولوجية
 ↓
التعبئة والتغليف — عبوات صناعية سائبة وأشكال مخصصة
 ↓
وثائق التصدير والخدمات اللوجستية العالمية

لماذا يُعد التكامل الرأسي أمرًا مهمًا للمشترين في قطاع الأعمال بين الشركات (B2B)؟

مرحلة سلسلة التوريد	نموذج المتداول	نموذج هونغجي
مصدر المواد الخام	يشتري البطاطس من السوق الفورية	المزارع الخاصة + الزراعة التعاقدية — أتلانتيك، شيبودي، روسيت بوربانك
اتساق الجودة	يختلف حسب مصدر المواد الخام	الاختيار المنظم للأصناف، والزراعة الموحدة، ومراقبة الجودة على مستوى الحقل
توافر على مدار العام	الفجوات الموسمية، ومحدودية سعة التخزين	120,000 طن متري من التخزين المبرد — ما يكفي لتغطية احتياجات ما بعد الحصاد لمدة 7–9 أشهر
إمكانية التتبع	يقتصر على سجلات الموردين	إمكانية التتبع على مستوى الدُفعات بدءًا من دفعة البذور وحتى الشحنة النهائية
التخصيص	المنتجات القياسية فقط	حجم الجسيمات، الرطوبة، اللون، الكثافة الظاهرية — مصممة وفقًا لمواصفاتك
سلامة الأغذية	تعتمد على شهادات الموردين	نظام إدارة السلامة الغذائية الداخلي FSSC 22000 / ISO 22000 / HACCP — قابل للتدقيق في كل مرحلة

تكنولوجيا المعالجة — من البطاطس الخام إلى المكون النهائي

يعمل مصنعنا للتجهيز في تشانغجياكو بخط إنتاج متكامل تمامًا تبلغ طاقته الإنتاجية السنوية أكثر من 50,000 طن متري من مدخلات البطاطس الطازجة.

عملية التصنيع الكاملة

المرحلة	التشغيل	المعلمات الرئيسية
1	الاستلام والفحص	حجم الدرنة ≥ 50 مم، المادة الجافة ≥ 20%، السكريات المختزلة ≤ 0.25%، العيوب < 3%
2	التنظيف الجاف وإزالة الحصى	جهاز تنظيف الشبكات الدوارة (30–50 طن متري/ساعة) + فاصل هوائي ذو قاع مميعة
3	الغسل والشطف	غسالة أسطوانية متعددة المراحل ذات تدفق معاكس، رش بضغط 3–5 بار، ماء بدرجة حرارة 15–25 درجة مئوية فقط
4	التقشير بالبخار	البخار عالي الضغط — فقدان أدنى قدر من اللحم
5	الفحص والتشذيب	الفحص اليدوي + الآلي للكشف عن العيوب
6	التقطيع	سمك موحد يتراوح بين 1.2 و1.8 سم
7	التحضير المسبق للطهي	65–75 درجة مئوية، 15–25 دقيقة
8	التبريد	15–25 درجة مئوية، 10–15 دقيقة
9	الطهي بالبخار	95–100 درجة مئوية، 20–35 دقيقة — التجلط الكامل للنشا
10	الهرس وجرعات المواد المضافة	اتساق موحد لخليط العجين + إضافة محددة لمستحلبات ومضادات الأكسدة
11	التجفيف بالبراميل	مجفف أحادي الأسطوانة، مع تحكم في السرعة ودرجة الحرارة
12	الطحن والغربلة	8–40 ميش للرقائق؛ 60 ميش للمسحوق
13	الكشف عن المعادن	الفرز المغناطيسي المدمج + جهاز الكشف عن المعادن
14	التغليف	عبوة مقاومة للرطوبة تم شطفها بغاز النيتروجين (N₂)

أبرز الإنجازات التكنولوجية

التجفيف بالبرميل يحافظ على النكهة الطبيعية للبطاطس ولونها وقدرتها على امتصاص السوائل
الطحن الدقيق (60 ميش) لمسحوق البطاطس — توزيع حجم الجسيمات المُحكَم
التنظيف بغاز النيتروجين (N₂) يُطيل مدة الصلاحية عن طريق منع الأكسدة
التحكم في درجة التحمير أثناء الإنتاج — التحكم في التلوين البني الأنزيمي (PPO) وتفاعلات ميلارد
التحكم في الرطوبة — الاستشعار بالأشعة تحت الحمراء القريبة (NIR) لمراقبة الرطوبة في الوقت الفعلي

مراقبة الجودة — متعددة المراحل، وتدار بشكل مستقل

تعمل وحدة ضمان الجودة في شركة «هونغجي» بشكل مستقل عن قسم الإنتاج، وتقدم تقاريرها مباشرة إلى المدير التنفيذي للعمليات — مما يضمن اتخاذ قرارات محايدة بشأن الجودة على جميع المستويات.

الهيكل التنظيمي لقسم ضمان الجودة

المستوى	الوظيفة	المسؤولية
L1	مدير العمليات	سياسة الجودة، وتخصيص الموارد، والقرارات الاستراتيجية المتعلقة بنظام إدارة الجودة
L2	مدير إدارة الجودة	تصميم نظام إدارة الجودة، والاعتماد، والتدقيق الداخلي، والامتثال للوائح التنظيمية
L3	مدير ضمان الجودة — المواد الخام	فحص البطاطس الواردة، ومراقبة جودة المحصول في الحقول، وتقييم الموردين
L3	مدير ضمان الجودة — قسم المعالجة	مراقبة الجودة أثناء الإنتاج، ومراقبة نقاط التحكم الحرجة، وتنفيذ خطة نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
L3	مدير ضمان الجودة — المنتجات النهائية	الإصدار النهائي، إدارة المختبر، إصدار شهادات تحليل العينات (COA)
L3	مدير ضمان الجودة — التتبع	تتبع الدفعات، وتنسيق عمليات السحب التجريبية، وتقديم المستندات التنظيمية

نقاط فحص ضمان الجودة

المرحلة	ما الذي نختبره	الطريقة
استلام البطاطس النيئة	حجم الدرنة، المادة الجافة، السكريات المختزلة، العيوب، محتوى التربة	مقياس السماكة، الثقل تحت الماء، قياس الألوان بطريقة DNS، الفحص البصري
قيد التنفيذ	سماكة الشرائح، ودرجة حرارة الهريس، ومعلمات المجفف، والرطوبة	أجهزة استشعار تعمل في الوقت الفعلي + أخذ العينات على أساس نوبات العمل
المنتج النهائي	الرطوبة، حجم الجسيمات، اللون، الكثافة الظاهرية، إعادة الترطيب، اللزوجة	طرق AOAC، وبروتوكولات تم التحقق من صحتها داخليًّا
ميكروبيولوجي	TPC، البكتيريا القولونية، الإشريكية القولونية، السالمونيلا، الخميرة والعفن، باسيلاس سيروس	ISO 4833، ISO 4832، ISO 6579، ISO 7954
ما قبل الشحن	مراجعة شهادة المنشأ (COA)، سلامة التغليف، التحقق من الملصقات	حسب مواصفات العميل

معدات الاختبار

أجهزة تحليل الرطوبة التي تعمل بتقنية NIR (المثبتة على خط الإنتاج والمكتبية)
أجهزة تحليل حجم الجسيمات بالليزر
أجهزة قياس الطيف الضوئي (قياس اللون — CIE Laب*)
أجهزة تحليل القوام (اللزوجة، قوة الهلام)
مختبر علم الأحياء الدقيقة (BSL-2)
تقنية HPLC لتحليل المخلفات الكيميائية
أجهزة الكشف عن المعادن (المعادن الحديدية، والمعادن غير الحديدية، والفولاذ المقاوم للصدأ)

الأسئلة الشائعة

1. هل شركة «هونغجي للزراعة» شركة تصنيع أم شركة تجارية؟

نحن شركة تصنيع. تمتلك شركة «هونغجي للتكنولوجيا الزراعية» المحدودة مزارعها الخاصة ومرافق التخزين ومصنع المعالجة الخاص بها في مدينة تشانغجياكو، بمقاطعة هيبي، الصين، وتقوم بتشغيلها. نحن لسنا شركة تجارية — بل نزرع ونعالج موادنا الخام بأنفسنا من خلال سلسلة إمداد متكاملة تمامًا.

2. من أين تأتي المواد الخام التي تستخدمونها؟

مزارعنا الخاصة. من خلال الزراعة التعاقدية في مقاطعة هيبي ومنغوليا الداخلية، نقوم بزراعة أصناف من البطاطس المخصصة للتصنيع — وبشكل أساسي أصناف «أتلانتيك» و«شيبودي» و«روسيت بوربانك» — وفقًا لبروتوكولات زراعية موحدة. ويضمن ذلك جودة ثابتة وإمكانية تتبع كاملة بدءًا من دفعة البذور وصولاً إلى الشحنة النهائية.

3. ما الفرق بين رقائق البطاطس ومسحوق البطاطس؟

رقائق البطاطس وهي المنتج الرئيسي — تُجفف في أسطوانات، وتُقطّع إلى رقائق، وتُغربل إلى حجم 0.25–2.0 ملم. وتتميز بسرعة امتصاص الماء وقوامًا ممتازًا، مما يجعلها مناسبة للاستخدام في صناعة الحساء الفوري والمخبوزات واللحوم.

مسحوق البطاطس (وتُعرف أيضًا باسم رقائق البطاطس المطحونة) يتم إنتاجها عن طريق طحن الرقائق مرة أخرى إلى حجم يبلغ ≤ 250 ميكرومتر (60 ميش). وتتميز بأداء فائق في التشتت والخلط عند استخدامها في الخلطات الجافة ومساحيق الحساء والتوابل وأغذية الأطفال.

يُنتج كلا المنتجين من نفس البطاطس ونفس خط الإنتاج — والفرق يكمن في خطوة الطحن النهائية.

4. ما هي الشهادات التي تحملها شركة «هونغجي للزراعة»؟

FSSC 22000 — شهادة سلامة الأغذية المطابقة لمعايير GFSI
ISO 22000 — أنظمة إدارة سلامة الأغذية
HACCP — تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة
حلال — الالتزام بالقواعد الغذائية الإسلامية
كوشير — الالتزام بالقواعد الغذائية اليهودية
عضوي (الاتحاد الأوروبي/وزارة الزراعة الأمريكية) — الزراعة والتصنيع العضويان المعتمدان
GlobalG.A.P. — شهادة الممارسات الزراعية الجيدة

5. ما هي طاقتكم الإنتاجية السنوية؟

تتم معالجة ما يزيد عن 50,000 طن متري من البطاطس الطازجة سنويًّا, ، بدعم من 120,000 طن متري من التخزين في بيئة محكومة موزعة على 18 خلية تخزين. وهذا يتيح الإنتاج على مدار العام — فنحن نقوم بمعالجة البطاطس على مدار 12 شهراً في السنة، وليس فقط خلال موسم الحصاد.

6. هل يمكنكم تخصيص رقائق البطاطس لتناسب الاستخدام المحدد الذي أريده؟

نعم. نقدم خدمات تخصيص حجم الجسيمات، ومحتوى الرطوبة، وخصائص اللون، والكثافة الظاهرية، ونسبة إعادة الترطيب، والخصائص الوظيفية. يعمل فريقنا الفني معكم لفهم متطلبات تطبيقاتكم وتقديم التوصيات بشأن المواصفات المناسبة. كما تتوفر خدمات التصنيع حسب طلب العملاء (OEM) والتصنيع تحت العلامة التجارية الخاصة.

7. هل تقومون بالتصدير إلى الخارج؟

نعم. نقوم بتزويد شركات تصنيع الأغذية في العديد من الأسواق الدولية بالدعم الكامل في مجال وثائق التصدير، والتغليف المناسب للشحن البحري، والتنسيق اللوجستي.

8. هل يمكنني زيارة مصنعكم؟

نعم. نرحب بزيارات المصنع من قبل المشترين الجادين. تتيح لك الزيارة الاطلاع على عملياتنا الزراعية، ومرافق التخزين، وخطوط التصنيع، ومختبر مراقبة الجودة، ومناطق التعبئة والتغليف. يرجى الاتصال بفريق المبيعات لدينا لترتيب موعد.

9. ما هي خيارات التغليف المتاحة؟

التغليف القياسي هو أكياس متعددة الجدران مخصصة للأغذية سعة 25 كجم أو أكياس كبيرة سعة 500 كجم. يمكن تطوير أشكال تغليف مخصصة لمشاريع تصنيع المعدات الأصلية (OEM) أو برامج التوريد طويلة الأجل. وتخضع جميع عبوات التغليف لعملية شطف بالنيتروجين (N₂) وتكون مقاومة للرطوبة لضمان عمر تخزين أطول.

10. هل يمكن أن يحل مسحوق البطاطس محل رقائق البطاطس في الاستخدام الذي أريده؟

في العديد من الاستخدامات، نعم. ومع ذلك، فإن الاختيار الأمثل يعتمد على معدات المعالجة الخاصة بك، والتركيبة، وخصائص المنتج النهائي المطلوبة. يُفضل استخدام مسحوق البطاطس عمومًا في الخلطات الجافة والتوابل والاستخدامات التي تتطلب قوامًا ناعمًا، بينما تتفوق رقائق البطاطس في الاستخدامات التي يُفضل فيها وجود قطع بطاطس مرئية أو إعادة الترطيب السريع. يمكن لفريقنا الفني أن يوصي بالمنتج الأفضل الذي يلبي احتياجاتك المحددة.

اتصل بشركة «هونغجي للزراعة»

القناة	التفاصيل
الشركة	شركة هونغجي للتكنولوجيا الزراعية المحدودة (شركة تشانغجياكو هونغجي للتكنولوجيا الزراعية المحدودة)
المقر الرئيسي	مبنى 3#، مدينة التكنولوجيا المتطورة الجديدة، شمال وادي السيليكون، منطقة تشياودونغ، مدينة تشانغجياكو، مقاطعة خبي، الصين
الهاتف	+86 400-633-0616
الموقع الإلكتروني	hjpotatoflakes.com
الوثائق الفنية	docs.hjpotatoflakes.com