Hongji Agricultureについて

ホンジ農業技術株式会社. （弘基農業）は、河北省張家口市に拠点を置く中国の乾燥ポテト原料メーカーです。当社は、種イモの育種、契約栽培、制御雰囲気貯蔵、工業的加工、品質管理、世界への輸出に至るまで、一貫したサプライチェーンを運営しており、これらすべてを一つの企業体制の下で管理しています。.

買い付けて転売する原材料トレーダーとは異なり、, 当社は、自社で原材料を栽培・加工しています。. この垂直統合により、当社のB2B顧客には、サードパーティのサプライヤーでは実現できない、一貫した品質、年間を通じて安定した供給、完全なトレーサビリティ、そして柔軟なカスタマイズを提供しています。.

会社概要

「紅吉」の特長

当社のビジネスモデル — 完全な垂直統合

ほとんどの原料サプライヤーは、サプライチェーンの1つのセグメントのみで事業を展開しています。一方、ホンジ・アグリカルチャーは、種子の育種から最終的な輸出に至るまでのサプライチェーン全体を、単一の監査可能なシステムの下で一元管理しています。.

種子の育種・品種の選定
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契約栽培（河北省・内モンゴル）
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収穫・品質選別
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制御雰囲気貯蔵（120,000 MT）
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加工 — 洗浄 → 蒸し → ドラム乾燥 → 製粉
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品質管理 — 物理的・化学的・微生物学的検査
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包装 — 工業用バルクおよびオーダーメイド仕様
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輸出書類作成およびグローバル物流

B2Bのバイヤーにとって、垂直統合が重要な理由

加工技術 ― 生のジャガイモから完成した食材まで

当社の張家口加工工場では、年間生産能力が 50,000メートルトン 生ジャガイモの投入量。.

製造工程の全容

技術のハイライト

• ドラム乾燥 ジャガイモ本来の風味、色、および再水和性を維持します
• 微粉砕 （60メッシュ）のジャガイモ粉末 — 粒子径分布が管理されている
• N₂パージ 酸化を防ぐことで保存期間を延長します
• インライン褐変制御 — 酵素による褐変（PPO）およびメイラード反応の制御
• 湿度管理 — リアルタイムの水分モニタリングのためのNIR（近赤外）センシング

品質管理 — 多段階かつ独立して管理される

Hongjiの品質保証部門は、生産部門から独立して運営されており、最高執行責任者（COO）に直接報告を行う体制をとっており、あらゆるレベルにおいて公平な品質判断が確保されています。.

QAの組織体制

品質管理チェックポイント

試験装置

• NIR水分分析装置（インライン型および卓上型）
• レーザー式粒子径分析装置
• 分光光度計（色測定 — CIE Lab*)
• テクスチャー分析装置（粘度、ゲル強度）
• 微生物学実験室（BSL-2）
• 化学残留物の分析におけるHPLC
• 金属探知機（鉄製、非鉄金属、ステンレス製）

よくある質問

1. ホンジ・アグリカルチャーは製造会社ですか、それとも商社ですか？

当社は製造業者です。. Hongji Agriculture Technology Co., Ltd.は、中国河北省張家口市に自社農場、貯蔵施設、加工工場を所有・運営しています。当社は商社ではなく、完全に統合されたサプライチェーンを通じて、自社で原材料を栽培・加工しています。.

2. 原材料はどこから調達していますか？

自社農場。. 当社は、河北省および内モンゴル自治区における契約栽培を通じて、主に「アトランティック」、「シェポディ」、「ラセット・バーバンク」といった加工用ジャガイモ品種を、標準化された栽培手順に従って栽培しています。これにより、一貫した品質が確保され、種芋のロットから最終出荷に至るまでの完全なトレーサビリティが実現されています。.

3. ポテトフレークとポテトパウダーの違いは何ですか？

ポテトフレーク が主力製品です。ドラム乾燥され、フレーク状に加工され、0.25～2.0 mmに選別されています。インスタントマッシュ、ベーカリー製品、肉加工品などに適しており、素早い再水和と優れた食感が特徴です。.

ポテトパウダー （「ミルドポテトフレーク」とも呼ばれる）は、フレークをさらに粉砕して粒径を250 μm以下（60メッシュ）にしたものです。ドライミックス、スープの素、調味料、ベビーフードにおいて、優れた分散性と混和性を発揮します。.

どちらの製品も同じジャガイモと同じ製造ラインから作られていますが、違いは最終的な製粉工程にあります。.

4. ホンジ・アグリカルチャーはどのような認証を取得していますか？

• FSSC 22000 — GFSI基準に基づく食品安全認証
• ISO 22000 — 食品安全マネジメントシステム
• HACCP — 危害分析および重要管理点
• ハラール — イスラム教の食事規定の遵守
• コーシャー — ユダヤ教の食事規定の遵守
• オーガニック（EU/USDA） — 認定オーガニック農法および加工
• GlobalG.A.P. — 適正農業規範（GAP）認証

5. 年間生産能力はどのくらいですか？

年間50,000メトリックトン以上の生ジャガイモを加工, 提供： 12万メートルトンの制御雰囲気貯蔵 18の貯蔵セルにわたり。これにより、通年生産が可能となります。つまり、収穫期だけでなく、1年を通じてジャガイモの加工を行っています。.

6. 私の用途に合わせてポテトフレークをカスタマイズしていただけますか？

はい。. 粒子径、水分含有量、色調、嵩密度、再水和率、および機能特性について、お客様のご要望に応じたカスタマイズが可能です。当社の技術チームがお客様と密接に連携し、用途要件を把握した上で、最適な仕様をご提案いたします。OEMおよびプライベートブランドでの製造も承っております。.

7. 海外への輸出は行っていますか？

はい。. 当社は、世界各国の食品メーカーに対し、輸出に必要な書類作成の全面的なサポート、海上輸送に適した梱包、および物流調整のサービスを提供しています。.

8. 御社の工場を見学することはできますか？

はい。. 真剣にご購入をご検討されているお客様による工場見学を歓迎いたします。工場見学では、当社の農業運営、保管施設、加工ライン、品質管理実験室、および包装エリアをご覧いただけます。見学のご予約については、営業チームまでお問い合わせください。.

9. どのような梱包オプションがありますか？

標準的な梱包は 25 kgの食品用多層袋 または 500 kgのスーパーサック. OEMプロジェクトや長期供給プログラム向けに、カスタム包装形態を開発することが可能です。すべての包装は、保存期間を延長するため、窒素（N₂）充填および防湿処理が施されています。.

10. 私の用途において、ポテトパウダーはポテトフレークの代わりになりますか？

多くの用途では、その通りです。ただし、最適な選択は、使用する加工設備、配合、および求める最終製品の特性によって異なります。ポテトパウダーは一般的に、ドライブレンド、調味料、滑らかな食感が求められる用途に適しています。一方、ポテトフレークは、目に見えるジャガイモの粒感や、素早い水分吸収が求められる用途に優れています。 当社の技術チームが、お客様の具体的なニーズに最適な製品をご提案いたします。.

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